* SOLOMILLO A LA NARANJA

Ingredientes para 4 personas:

• 2 solomillos de cerdo.
• 2 cebollas.
• Zumo de 3 naranjas.
• 1/2 vaso vino blanco.
• 1 cucharada sopera rasa de azúcar.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.
• Tomillo.

Dificultad: Baja.

Tiempo de duración: 40 minutos.

Elaboración:

En primer lugar hay que salpimentar los solomillos y añadir también el tomillo. En una cazuela se pone aceite y sellaremos los solomillos. Tienen que quedar bien dorados. Reservamos.

Ahí mismo pochamos la cebolla hasta que quede transparente y se añade la cucharada de azúcar, removiendo un par de minutos. A continuación añadir el zumo de naranja y el medio vaso de vino blanco. Dejar unos minutos haciendo chup chup para que todos los sabores se mezclen y añadir los solomillos. Tapar la cazuela y bajar el fuego para que se cocinen bien los solomillos. En total lo he tenido 35 minutos,dando la vuelta a las piezas de solomillo cada 10 min aproximadamente. 

Una vez cocinado, sacar los solomillos y triturar la salsa para que quede bien fina. Por ultimo cortar el solomillo en rodajas e incorporar a la salsa.

El plato se puede acompañar con unas patatitas.

Listo y al tupper!